名店專訪
台東縣台東市|仟子蓮月子餐坊

提到台東想到的是那一望無際的稻田亦或是閃著波波旬光有如藍寶石般的明媚海岸線,擁著豐饒農作物的台東可以說是台灣島上的一塊瑰寶。仟子蓮月子餐坊座落於動人明媚的台東,如同一道暖陽關懷著在地的孕媽咪們。仟子蓮月子餐坊是台東月子餐的拓荒者,在台東這塊土地上默默耕耘了數年,打穩了當地月子餐業的基礎,為台東的產婦們提供最完善且安心的月子膳食服務。
多年前,初為人母的趙小姐正為著眼前所謂的「月子餐點」愁眉莫展,台東當年沒有專業製作月子餐的業者,更遑論月子餐點的選擇。

現煮現送 客製化調理
「希望為當地的產婦們做些什麼」一個小小的願望埋進了趙小姐的心中,這是她創立仟子蓮月子餐坊的初衷。雖然一開始沒有月子業相關經歷,但她孜孜不倦的上課進修增進月子餐的相關知識,「其實要創立的初期還是會有點害怕,不過我算是很幸運的,我有家人跟台東這塊土地做我的後盾。」趙小姐微笑說著。她提到台東不但擁有令人醉心的美,豐饒、天然且無污染的農作物更是一大特色,餐點美味又令人安心,飽受產婦們愛戴不已。
溫潤解渴 紅棗養生茶
仟子蓮月子餐坊所提供的膳食,食材來源盡可能使用當地食材,米飯為粒粒飽滿的池上米,蔬菜為產地新鮮直送,更選用肉質柔嫩鮮美的台東黑毛豬做為食材之一。「提振產婦食慾非常重要,產後要吃得多樣化並於各階段攝取適當的藥膳,才能兼顧營養均衡,媽媽們不會吃膩之外,對產後恢復也會有幫助,所以我們在食材選擇上都非常用心。」月子膳食的菜單上諮詢了中醫師與營養師的建議搭配,低油低鹽,營養與美味雙管齊下,讓產婦們可以安心度過坐月子階段餐具選擇上他們也是在台東第一家使用陶瓷餐具的月子餐業者並且採用現煮現送,一切都出自他們的體貼,希望產婦們可以吃到新鮮且熱騰騰的餐點。「產婦吃了我們的月子餐後都表示瘦得很快呢。」提起自家的餐點,趙小姐自信的說著,隨之遞上一杯有著紅棗香氣的熱茶,這是仟子蓮月子餐坊引以為傲的紅棗養生茶。製作上僅使用純紅棗燉煮且不添加任何調味,喝下第一口可以感受到濃厚且溫潤的紅棗味在舌尖綻放開,甘甜解渴,是產婦坐月子期間的最佳飲品 。



美麗東台灣 溫暖媽媽的心
這天的拜訪到了尾聲,與趙小姐道別後踏上了歸途,剛離開仟子蓮月子餐坊的片晌便可從風中聞到大海的味道。這裡的食材肯定都是在大海與陽光的擁抱下
茁壯成長,再交由趙小姐與團隊接手做出一道道富有溫度與情感的料理。今後我也會持續想起,在中央山脈的另一頭那溫暖的東台灣,有一群人仍持續的為產婦們的健康努力著。
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